从ISO-8859-1到UTF-8的PHP编码(PHP encoding from ISO-8859-1 to UTF-8)

<?php
mb_internal_encoding('UTF-8');
mb_language('uni');
$a=file_get_contents("http://www.ciao.de/Erfahrungsberichte/8x4_Wild_Flower_Deo_Spray__8937431");
preg_match('/dass auf dem Versch(.*)ziehen mich/Us',$a,$b);
$b=$b[1];
echo $b."\n";
echo utf8_encode($b)."\n";
echo mb_convert_encoding($b,'UTF-8','iso-8859-1')."\n";
 
 结果是 
 
lussdeckel riesengro▒ und un▒bersehbar glitzernd ein ▒New▒ prangt. Neue Produkte
lussdeckel riesengroß und unübersehbar glitzernd ein �New� prangt. Neue Produkte
lussdeckel riesengroß und unübersehbar glitzernd ein �New� prangt. Neue Produkte
 
 HTTP源代码在meta标签中建议使用“iso-8859-1”。 德语变音符号很好，但为什么“New”引号没有正确转换？ 在PHP 手册中有一个函数fix_latin。 使用此功能时，引号也可以正确转换！ 
 
 PS：与欧洲货币符号€（EUR）相同 - 它也被错误地转换（除了使用fix_latin函数），但为什么？ 

<?php
mb_internal_encoding('UTF-8');
mb_language('uni');
$a=file_get_contents("http://www.ciao.de/Erfahrungsberichte/8x4_Wild_Flower_Deo_Spray__8937431");
preg_match('/dass auf dem Versch(.*)ziehen mich/Us',$a,$b);
$b=$b[1];
echo $b."\n";
echo utf8_encode($b)."\n";
echo mb_convert_encoding($b,'UTF-8','iso-8859-1')."\n";
 
results in
 
lussdeckel riesengro▒ und un▒bersehbar glitzernd ein ▒New▒ prangt. Neue Produkte
lussdeckel riesengroß und unübersehbar glitzernd ein �New� prangt. Neue Produkte
lussdeckel riesengroß und unübersehbar glitzernd ein �New� prangt. Neue Produkte
 
HTTP source code suggests in meta tag to use "iso-8859-1". German umlauts are fine, but why are the quotes around "New" not converted correctly? In PHP manual there is a function fix_latin. When using this function the quotes are also converted correctly!?
 
PS: same occurs with european currency symbol € (EUR) - it's also converted wrong (except with the fix_latin function), but why?

原文：https://stackoverflow.com/questions/6489268